Nord-Africaine · Ragoût / Mijoté · Simple

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Name: Tajine de poulet aux olives et citrons confits
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Cuisse de poulet; 800 g Pommes de terre; 2 unit Citron confit; 300 ml Eau; 2 unit Oignons; 150 g Olives vertes; 1 unit Citron; 60 ml Huile d'olive; 5 clove Ail; 15 g Coriandre; 2 tsp Gingembre en poudre; 1 tsp Curcuma; 5 g Sel; 1 tsp Cumin; 1 g Poivre

Un tajine marocain qui mijote doucement : le poulet se détache de l'os, le citron confit apporte son amertume parfumée, et les olives salent juste ce qu'il faut. Les pommes de terre absorbent le jus épicé au gingembre, cumin et curcuma.

Résumé alimentaire : ne convient pas à végétarien, végan · 4 point(s) non vérifié(s)