Crevettes au Curry Thaï au Lait de Coco et Poivron Rouge
Un plat thaï généreux : crevettes parfumées à la pâte de curry rouge, mijotées dans une sauce onctueuse au lait de coco, avec des lamelles de poivron rouge croquant et une touche de citron vert. Servi sur du riz pour un dîner complet, parfumé et réconfortant.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
Ingrédients
Étapes de préparation
Cuire le riz selon les indications du paquet.
Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu modéré.
Déposer les oignons et les faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement translucides.
Ajouter le poivron rouge en lamelles, le gingembre et l'ail, puis poursuivre 1 min pour libérer les arômes.
Incorporer la pâte de curry rouge et bien enrober les légumes.
Ajouter les crevettes et les cuire jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Verser le lait de coco, mélanger et laisser frémir quelques minutes.
Ajouter la sauce poisson, le sucre et le jus de citron vert, puis mélanger.
Garnir de coriandre fraîche et servir le curry sur le riz bien chaud.