Tofu citronné et vermicelles
Vietnamienne Salade Simple
Tofu doré, vermicelles de riz, concombre, ail, soja et citron. Bol végétal vietnamien : acidité nette, textures croquantes et tendres. Environ 25 minutes.
Résumé alimentaire — contient gluten · 5 point(s) non vérifié(s)
- ContientGluten
- Non vérifiéVégétarien, Végan, Lactose, Alcool, Porc
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Sauce soja
Gluten
40 ml
Huile d'olive
20 ml
Citron
1 pièce(s)
Poivre
1 pincée(s)
Concombre
1 pièce(s)
Vermicelles de riz
250 g
Tofu
400 g
Étapes de préparation
1
Cuire les vermicelles de riz selon le paquet. Les rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.
2
Égoutter le tofu, le sécher et le couper en cubes. Hacher l'ail. Couper le concombre en dés. Presser le citron.
3
Chauffer l'huile dans une poêle. Dorer le tofu 6 minutes en le retournant pour colorer toutes les faces.
4
Dans un bol, mélanger sauce soja, jus de citron et ail haché.
5
Dresser les vermicelles, le tofu doré et le concombre. Arroser de sauce et servir.
Par portion
440 kcal
Calories
22 g
Protéines
56 g
Glucides
13 g
Lipides