Tortilla española
Espagnole En-cas Simple
Omelette épaisse et dorée aux pommes de terre fondantes et oignons caramélisés : l'iconique tapas espagnol, aussi bon tiède que froid.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végan
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégan
- Convient àVégétarien
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
1 pièce(s)
Pommes de terre
600 g
Huile d'olive
60 ml
Sel
1 pincée(s)
Oeuf
6 pièce(s)
Poivre
1 pincée(s)
Étapes de préparation
1
1. Éplucher et émincer finement pommes de terre et oignons.
2
2. Faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux 15 minutes jusqu'à fondant. Égoutter.
3
3. Battre les œufs avec sel et poivre. Mélanger aux pommes de terre.
4
4. Poêle antiadhésive chaude avec un filet d'huile. Verser le mélange, cuire 5 min à feu moyen.
5
5. Retourner à l'aide d'une assiette (ou finir au four 5 min). Cuire encore 5 min.
6
6. Laisser tiédir 5 min avant de couper.
Par portion
371 kcal
Calories
13 g
Protéines
28 g
Glucides
24 g
Lipides