Tortilla de patatas et salade
Tortilla de pommes de terre et oignons, œufs bien liés, servie avec une salade tomate-laitue. Classique espagnol : moelleux au centre, croûte dorée. Environ 40 minutes.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végan
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégan
- Convient àVégétarien
Ingrédients
Étapes de préparation
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Émincer l'oignon. Couper tomates et laver la laitue pour la salade.
Chauffer l'huile dans une poêle a feu doux. Faire revenir pommes de terre et oignons 15 minutes jusqu'à tendres, sans trop colorer. Égoutter en gardant un peu d'huile.
Battre les œufs avec sel et poivre. Mélanger aux légumes egouttes.
Remettre un filet d'huile dans la poêle. Verser le melange et cuire 8 minutes a feu moyen jusqu'à prise dessous.
Retourner a l'aide d'une assiette et cuire encore 4 minutes. Servir chaud ou tiede avec la salade tomate-laitue.