Beignets de Courgette et Boulgour
Méditerranéenne Gratin Simple
Beignets à la poêle, façon kolokythokeftedes : courgettes râpées essorées, feta, herbes, liés à la farine, avec du boulgour pour la tenue. Pour 4 personnes, en entrée ou plat léger.
Résumé alimentaire — contient gluten, lactose · 3 point(s) non vérifié(s)
- ContientGluten, Lactose
- Ne convient pas àVégan
- Non vérifiéVégétarien, Alcool, Porc
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Basilic
10 g
Huile d'olive
30 ml
Oeuf
3 pièce(s)
Courgettes
400 g
Boulgour
Gluten
150 g
Menthe
10 g
Persil
10 g
Ciboulette
10 g
Feta
LactoseLaitier
150 g
Farine de blé T55
Gluten
80 g
Étapes de préparation
1
Râper 400 g de courgettes, saler et laisser dégorger 10 min. Essorer fortement.
2
Battre 3 œufs avec 10 g de basilic, 10 g de menthe et 150 g de feta émiettée. Incorporer les courgettes, 80 g de farine, sel et poivre.
3
Chauffer 30 ml d’huile. Former des tas, cuire 2–3 min par face.
4
Cuire 150 g de boulgour en accompagnement. Servir chaud.
Par portion
438 kcal
Calories
18 g
Protéines
41 g
Glucides
20 g
Lipides